Extra Brut - Bio - Vendanges manuelles - vignoble à Buxeuil.
“On aime l’effervescence gracieuse, l’ampleur aromatique, les parfums de prune (reine-claude cuite), teintés légèrement de bois brûlé (élevage). En bouche, la structure est tempérée par une acidité volubile. Une cuvée franche et que rien « n’éclipse”. – Gault et Millau